实验办法实验所用干燥箱为DZX-6050B真空干燥箱。将真空干燥箱加热到肯定温度，将浒苔试样置于空心桨叶干燥机中，用真空泵使干燥箱内到达并维持肯定的真空度，实验开始后，每10min测定次质量，称量流程要只管的快，干燥时间为140min.实验选用的真空度为：30kPa、40kPa每一实验条件反复2次。

　　干燥温度对干燥的影响的失重率和失重速率曲线如所示。

　　由可知，初期浒苔处于高含水期，含水质变化幅度较大，随后一段时间含水质变化逐步减小；在真空度相同而温度差别时，干燥温度对干燥影响较大，随着温度的升高，干燥曲线斜率增大，表明随着干燥速率的添加，失水率逐步添加，干燥所需时间缩短；在相同真空度下，随着干燥温度的升高，最大失重速率也逐步添加，差别温度和真空度下浒苔的最大失重速率（/min）温度（C）。

　　由可知，真空度的大小对浒苔的干燥速率也影响很大，真空度越低，浒苔内部压力梯度越大，内部水分迁徙越快，真空干燥速率越大，干燥所需时间缩短。在相同温度下，随着真空度的变低，最大失重速率添加。

　　同时还能够看出，真空度越低，干燥温度越高，真空干燥速率越快，处于恒速干燥阶段就越短。

　　程的前一项，公式（2）为：Page方程：对公式（1）中添加一个指数，公式⑶为：一种与实验结果相符合的模子。分别对式（1）、式（2）和式（3）进行取对数得到以下公式：2.3浒苔真空干燥的数学模子现在物料干燥数学模子主要有指数模子、单向扩散模子和Page方程。现分别引见如下：指数模子：主要思索物料界限层对水分扩散活动的阻力，疏忽了内部水分活动的阻力，公式（1）为：MA为物料的平衡水分，db%；M为物料的开始水分，db%；t为干燥继续时间，min；k为干燥常数；M为干燥到t时辰时物料总重；Mc为物料开始重。

　　单向扩散模子：干燥到肯定的条件下，取扩散方分别将实验数据代入式（4）、式（5）和式（6），并作图，发明实验数据在lnMR-t图中出现直线，且对数据进行线形拟合，发明相干性系数在0.973230.99695之间，平均值为0.988797，因表2差别条件下丨nA和K值及其相干性系数此浒苔干燥的数学模子为单向扩散模子，即恪守Mfl=Aexp但是研讨还发明，差别实验条件下lnA和K值差别，见表2. 3结论浒苔的湿基含水量到达75%80%，其叶片较薄且窄，水分蒸发较快，干燥周期短，在50C、50kPa下，普通约需80min即可到达含水量低于20%.低温真空干燥后的浒苔为绿色，腥味较小。

　　浒苔低温真空干燥的模子为单向扩散模子，其干燥速率取决于干燥介质的温度和真空度，温度越高或真空度越大，干燥就会越快，周期也短，本实验在温度为3050C和真空度为3050kPa的较低温度和真空度条件下进行了研讨，发明50QC下真空度为50kPa下干燥服从最高，能耗较小，干成品质量也较好。

　　同时本实验发明浒苔干燥契合单向扩散模子，能够哄骗这一模子来预测并控制差别温度和真空度下随意时辰的干燥速率和含湿量，从而为优化浒苔的干燥工艺，减少能耗包管干成品的质量提供技能根据。